CUPCAKES DE QUESO BRIE & OREJONES (RECETA)

Buenos días!!!

Ya estamos a jueves!!! Animo que ya no queda nada!!! Hoy no os traigo una receta dulce, si no, SALADA!!!! Hoy para comer.... Cupcakes de Queso Brie & Orejones. La receta es una leve modificación  de la de Silvia de Sweet Musutxu de la cual os dejo su enlace y os animo a que la sigáis, porque esta catalana hace cosas preciosas.

http://www.facebook.com/notes/sweetmusutxu/cupcakes-de-ciruelas-y-de-brie/320897951291918

 http://www.facebook.com/SweetMusutxu?ref=ts

Vamos a ello entonces porque son muy facilitos!!

INGREDIENTES (para 8 cupcakes):

2 huevos

100 gr de Harina

7 gr de Levadura Química (tipo Royal)

70 gr de Orejones picaditos (también nos sirven higos, ciruelas, frambuesas, grosellas, pero secas y desguesadas)

70 gr de Queso Brie (Roquefort, queso azul, quesos untosos)

2 cucharadas de aceite suave

2 cucharadas de perejil picado

80 ml de leche

Sal, pimienta y una pizquita de nuez moscada (si os gusta)

Mezclamos la harina tamizada con el perejil, la sal, la pimienta, la pizquita de nuez moscada y la levadura.

Con unas varillas batimos los huevos y sin dejar de batir añadimos el aceite y la leche. Y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Añadimos a esta mezcla los ingredientes secos y removemos con una espátula hasta ligar la masa.

Añadimos el queso brie cortadito y los orejones también picados.

Precalentamos el horno a 180ª y preparamos la badeja de muffins con las cápsulas de cupcakes. Repartimos la mezcla y horneamos alrededor de 20 minutos.

Segun salgan del horno los decoramos con un cachito de queso y orejones y los dejamos templar 5 minutos en el molde. Depués los pasamos a una rejilla.

Y..... A COMER!!!!

Provadlos porque os van a sorprender!!!!

Besitos Dulces y Feliz Jueves!!