PAN CASERO

Buenos días!!!

¿Qué tal va la semana? Animo que ya estamos a la mitad!! Y para cargar pilas hoy os traigo una receta muy fácil.

Animaros, sólo por tres razones:  porque os va a encantar!!! Porque seguro que no pensábais que hacer PAN era tan sencillo.  Y porque es súper reconfortante comerte tu propio pan.

A mí me recuerda al pan de pueblo ¡¡El de Verdad!! Y está Riquísimo!!!. Vamos allá!!

INGREDIENTES:

310 gr. de Harina de Fuerza

175 gr. de Agua

20 gr. de Aceite

15 gr. de Levadura Fresca o Liofilizada

7 gr. de Sal (1 cucharadita)

1 Olla Pyrex o similar pero con tapa



 

 

En un BOL grande mezclamos el Agua, el Aceite, la Levadura (si es fresca la desmigamos), la Harina y la Sal.

A la hora de añadir la sal, hacemos un agujerito en la harina y lo echamos ahí, para que no toque la levadura, ya que si no afecta a los componentes de la misma.

Y amasamos. Si lo hacemos a mano tardaremos de 10 a 12 minutos y si lo hacemos con amasadora o con mezclaroda unos 5 minutos.

Una vez que tengamos una bolita "casi perfecta" enharinamos la superficie perfectamente limpia dónde vayamos a trabajar nuestra masa y volcamos nuestra "bolita".

Terminamos de amasarla haciendo una bolita ahora sí PERFECTA y arremetemos los bordes hacia dentro para que la base quede lisa. Y la reservamos.

Cogemos nuestra Olla Pyrex y pintamos con aceite y enharinamos tanto la tapa como el recipiente.

Colocamos en la TAPA, nuestra bolita PERFECTA, con un cuchillo bien afilado le hacemos unas incisiones (yo en este caso le he hecho un cuadrado), echamos un poquito de harina por encima y lo tapamos con el recipiente. Vámos, al revés de siempre primero la tapa y luego el recipiente.

 

Y ya sólo nos queda meterlo al horno!!. El horno tiene que estar frío (hoy no lo vamos a precalentar).

Lo pondremos a 200 grados y unos 55 minutos. Cuando lleve 45 minutos horneándose, le retiraremos la "Tapa" para que se dore bien.

Y ya tenemos nuestro PAN CASERO DE VERDAD!!!

Para comprobar que está bien hecho le damos unos golpecitos con los nudillos en la base y si suena a hueco ó a tambor, es que está listo para comer!!.

¿Qué os parece? Os recomiendo que os animéis de verdad y por favor me lo contáis. Os deseo muuuchos éxitos.

Besitos muy muy dulces y Feliz Miércoles!!!!